Ricettario

Tortino con pesto

pubblicato in Antipasti

Tortino di fiori di zucca con pesto calabrese TuttoCalabria Ingredienti per due tortini: 10 fiori di zucca 150 gr ricotta 50 gr caciocavallo grattugiato 2 cucchiaini di Pesto Calabrese TuttoCalabria Sale… Olio evo. Procedimento: Oleare due stampini e rivestirli con 5  fiori di zucca ciascuno, Preparare il ripieno mescolando ricotta, caciocavallo e un due cucchiaini […]

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Parmigiana

pubblicato in Secondi

Parmigiana di melanzane e spada con Miscela Esplosiva TuttoCalabria Ingredienti: 2 melanzane 1 fetta di spada 1 mozzarella 1 cucchiaio di parmigiano Miscela esplosiva TuttoCalabria Sale Olio evo Procedura: Sciacquare e asciugare le melanzane Eliminate il picciolo Affettare le melanzane per il senso della lunghezza. Disponete le fette all’interno di uno scolapasta e coprite con […]

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Tagliolini al peperoncino

pubblicato in Primi Piatti

Tagliolini Al Curry Di Pollo, Verdure Croccanti E Peperoncini Piccanti Alla Calabrese Ingredienti per 4 persone: Per il curry: 4 peperoncini piccanti, alla calabrese, TuttoCalabria Mezzo cucchiaino di cumino in polvere Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere Mezzo cucchiaino di curry in polvere Un pezzetto di zenzero fresco grattugiato Mezza cipolla tritata Olio evo Sale […]

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