Tortino di fiori di zucca con pesto calabrese TuttoCalabria Ingredienti per due tortini: 10 fiori di zucca 150 gr ricotta 50 gr caciocavallo grattugiato 2 cucchiaini di Pesto Calabrese TuttoCalabria Sale… Olio evo. Procedimento: Oleare due stampini e rivestirli con 5 fiori di zucca ciascuno, Preparare il ripieno mescolando ricotta, caciocavallo e un due cucchiaini …
Parmigiana di melanzane e spada con Miscela Esplosiva TuttoCalabria Ingredienti: 2 melanzane 1 fetta di spada 1 mozzarella 1 cucchiaio di parmigiano Miscela esplosiva TuttoCalabria Sale Olio evo Procedura: Sciacquare e asciugare le melanzane Eliminate il picciolo Affettare le melanzane per il senso della lunghezza. Disponete le fette all’interno di uno scolapasta e coprite con …
Ingredienti per la marinatura ( da preparare un giorno prima) : 50 gr. di cipolle rosse in agrodolce TuttoCalabria 10 gr. di olio di sesamo 10 gr. di colatura di alici (sostituibile con salsa di soia) Scorza di mezzo limone 10 gr. di MielHot TuttoCalabria (in alternativa Miele di Acacia) 150 gr. di filetto di …
Tagliolini Al Curry Di Pollo, Verdure Croccanti E Peperoncini Piccanti Alla Calabrese Ingredienti per 4 persone: Per il curry: 4 peperoncini piccanti, alla calabrese, TuttoCalabria Mezzo cucchiaino di cumino in polvere Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere Mezzo cucchiaino di curry in polvere Un pezzetto di zenzero fresco grattugiato Mezza cipolla tritata Olio evo Sale …
Ingredienti: 200 gr farina 00 2 uova Nero di seppia fresco 150 gr ricotta 3 cucchiaini nduja tutto calabria 300 gr gamberi Mezza cipolla 1 costa di sedano Prezzemolo 1 pomodoro 1 carota Vino bianco Sale Pepe nero Olio evo burro Procedimento: Impastare 100 gr di farina 00 ed 1 uovo e tenere da parte …
Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di riso 1,250 ml di acqua 60 gr. di burro 250 gr. di passata di pomodoro 1 dado 2 cucchiai di parmigiano 100 gr. di salame tagliato a fette 100 gr. di provola tagliata a cubetti 1 vasetto di ‘Nduja TuttoCalabria Sale q.b. Per impanare : 3 uova Pan …
Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg di patate rosse 200 gr. di farina 00 1 uovo Sale q.b. Ingredienti per il condimento: 1 salsiccia di maiale 10 asparagi o in alternativa asparagina Olio extravergine d’oliva q.b. 1 peperoncino secco TuttoCalabria Sale q.b. Procedimento Come prima cosa mettiamo a bollire le patate rosse in una …
Ingredienti: Per l’impasto dei ravioli: 60 gr. di farina 00 30 gr. di farina di grano saraceno 10 gr. di farina integrale 20 gr. di farina 00 per lo spolvero 70 ml. di acqua Per il ripieno: 100 gr. di ricotta di pecora 10 gr. di pinoli 50 gr. di pomodori secchi Tutto Calabria Pepe …
INGREDIENTI PER 40 BIGNÈ 250 ml di acqua 200 gr. di farina 00 80 gr. di burro 5 uova Un pizzico di sale INGREDIENTI PER IL RIPIENO 400 gr. di ricotta 1 vasetto di Paté di Olive “Tutto Calabria” Procedimento Per realizzare l’impasto dei bignè, pesate l’acqua e versatela in un pentolino insieme al …
Fregola con ‘Nduja TuttoCalabria Ingredienti: 100 gr. di fregola 500 gr. di vongole veraci 1 cucchiaino di peperoncino a pezzi “Tutto Calabria” 1 cucchiaio di nduja “Tutto Calabria” Un bicchiere di vino bianco 10 gr. di burro salato Olio extravergine d’oliva Q.B. Sale Q.B. Un cucchiaio di Passata di pomodoro Basilico limonato …
TuttoCalabria è un’azienda calabrese che produce e commercializza prodotti tipici con un occhio attento alla tradizione e alla qualità.
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