Tortino

Tortino di fiori di zucca con pesto calabrese TuttoCalabria

Ingredienti per due tortini:

• 10 fiori di zucca
• 150 gr ricotta
• 50 gr caciocavallo grattugiato
• 2 cucchiaini di Pesto Calabrese TuttoCalabria
• Sale
• Olio evo.

Procedimento:

• Oleare due stampini e rivestirli con 5  fiori di zucca ciascuno,
• Preparare il ripieno mescolando ricotta, caciocavallo e due cucchiaini di pesto calabrese TuttoCalabria, unire olio e salare. Riempire i tortini, richiudere i fiori su se stessi ed infornare a 180 gradi per 15 minuti.
• Estrarre i tortini dagli stampini per farli riposare. Nel mentre decorare, con l’ausilio di un pennello, il piatto con del pesto calabrese TuttoCalabrese, posizionare i tortini e servire.

Buon Appetito! Ricetta in collaborazione con Rossella Costa e Caseificio Buonaparte.

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