Tortino di fiori di zucca con pesto calabrese TuttoCalabria
Ingredienti per due tortini:
- 10 fiori di zucca
- 150 gr ricotta
- 50 gr caciocavallo grattugiato
- 2 cucchiaini di Pesto Calabrese TuttoCalabria
- Sale… Olio evo.
Procedimento:
- Oleare due stampini e rivestirli con 5 fiori di zucca ciascuno,
- Preparare il ripieno mescolando ricotta, caciocavallo e un due cucchiaini pesto calabrese TuttoCalabria, unire olio e salare. Riempire i tortini, richiudere i fiori su se stessi ed infornare a 180 gradi per 15 minuti.
- Estrarre i tortini dagli stampini per farli riposare. Nel mentre, decorare con l’ausilio di un pennello il piatto con del pesto calabrese TuttoCalabrese, posizionare i tortini e servire.
Buon Appetito! Ricetta fatta da Rossella Costa( pagina instagram @rossellakitchen https://www.instagram.com/rossellakitchen/?hl=it ).
