Tortino
Tortino di fiori di zucca con pesto calabrese TuttoCalabria
Ingredienti per due tortini:
- 10 fiori di zucca
- 150 gr ricotta
- 50 gr caciocavallo grattugiato
- 2 cucchiaini di Pesto Calabrese TuttoCalabria
- Sale
- Olio evo.
Procedimento:
- Oleare due stampini e rivestirli con 5 fiori di zucca ciascuno,
- Preparare il ripieno mescolando ricotta, caciocavallo e due cucchiaini di pesto calabrese TuttoCalabria, unire olio e salare. Riempire i tortini, richiudere i fiori su se stessi ed infornare a 180 gradi per 15 minuti.
- Estrarre i tortini dagli stampini per farli riposare. Nel mentre decorare, con l’ausilio di un pennello, il piatto con del pesto calabrese TuttoCalabrese, posizionare i tortini e servire.
Buon Appetito! Ricetta in collaborazione con Rossella Costa e Caseificio Buonaparte.
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