Spaghetti con peperoncino e piccantino di pesce

  1. Portiamo a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuociamo la pasta per qualche minuto.
  2. Nel frattempo, prepariamo il soffritto.
  3. In una padella con olio extravergine d’oliva, mettiamo il peperoncino a pezzi e uno spicchio d’aglio e soffriggiamo qualche minuto.
  4. Questo peperoncino a pezzi è il jolly piccante della ricetta, potete dosarlo a vostro gradimento.
  5. In un’altra padella mettiamo una manciata di pangrattato e la tostiamo fino a ottenere una panura
  6. croccante che terremo da parte per guarnire il piatto finito.
  7. Prima che la pasta termini la cottura, la scoliamo al dente e la risottiamo nella padella del soffritto a cui abbiamo aggiunto il piccantino di pesce Tuttocalabria. In questo la pasta risulterà più amalgamata al condimento e molto più gustosa!
  8. Impiattiamo e terminiamo il piatto cospargendo sopra la panura croccante. Buon appetito!

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