Pollo al MielHOT

  • Petto di pollo
  • Verdure miste (peperoni, cipolle, zucchine, carote, ecc.)
  • Olio extravergine d’oliva
  • Aceto
  • MielHOT
  • Aglio
  • Succo di limone
  • Sale
  • Semi di sesamo


  1. Preparazione delle verdure in sottovuoto
  2. Tagliamo le verdure a cubetti o a fette e le inseriamo in una busta per sottovuoto.
  3. Prepariamo una miscela di olio extravergine d’oliva, aceto, miele piccante e aglio tritato e versiamola nella busta con le verdure.
  4. Sigilliamo la busta sottovuoto e lasciamo le verdure “cuocere” in osmosi nella marinata per almeno 30 minuti.
  5. Cottura del pollo:
  6. Tagliamo il petto di pollo a cubetti e lo cuociamo in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale. Durante gli ultimi minuti di cottura, aggiungiamo il miele piccante al pollo e continuiamo a cuocere finché il pollo non è caramellato e dorato.
  7. Nella stessa padella del pollo, aggiungiamo i semi di sesamo e li tostiamo leggermente.
  8. Togliamo le verdure dalla busta sottovuoto e le aggiungiamo alla padella con il sesamo, mescolando bene per farle insaporire.
  9. Disponiamo il pollo caramellato su un piatto da portata e accanto adagiamo le verdure.
  10. Se desiderato, possiamo guarnire con un filo di miele piccante aggiuntivo e qualche fogliolina di prezzemolo fresco per un tocco di freschezza. Un piatto che conquisterà tutti con la sua combinazione unica di dolce e piccante. Buon appetito!

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