Patty

Tortino di fiori di zucca con pesto calabreseTuttoCalabria

Pumpkin flower cupcakes with Pesto Calabrese TuttoCalabria

Ingredients for two cupcakes:

  • 10 fiori di zucca
  • 150 gr ricotta
  • 50 gr caciocavallo grattugiato
  • 2 cucchiaini di Pesto Calabrese TuttoCalabria
  • Salt
  • Olio evo.

Procedure:

  • Oil two molds and fill them with 5 pumpkin flowers each.
  • Preparare il ripieno mescolando ricotta, caciocavallo e due cucchiaini di pesto calabrese TuttoCalabria, unire olio e salare. Riempire i tortini, richiudere i fiori su se stessi ed infornare a 180 gradi per 15 minuti.
  • Estrarre i tortini dagli stampini per farli riposare. Nel mentre decorare, con l’ausilio di un pennello, il piatto con del pesto calabrese TuttoCalabrese, posizionare i tortini e servire.

Buon Appetito! Ricetta in collaborazione con Rossella Costa e Caseificio Buonaparte.

( pagina Instagram @rossellakitchen https://www.instagram.com/rossellakitchen/?hl=it

( pagina Instagram @caseificiobuonaparte_lab https://www.instagram.com/caseificiobuonaparte_lab/ ).

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