Pennette Esplosive
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di pennette
- 100 g di pomodorini
- 80 g di Miscela Esplosiva TuttoCalabria
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
- Sale q.b.
- 4 foglie di basilico fresco
Procedimento
Tagliare i pomodorini a dadini. Mettere in padella l’aglio con un filo d’olio extra vergine d’oliva e farlo soffriggere finché avrà un colore dorato. A questo punto mettere i pomodorini precedentemente tagliati, coprire e lasciare cuocere su fuoco medio, ma con fiamma bassa per circa 20-25 minuti. Appena i 25 minuti saranno passati aggiungere tre cucchiai di Miscela Esplosiva (dosare anche in base alla piccantezza che si vuole raggiungere) e lasciar riposare il sugo senza coperchio finché la pasta sarà cotta.
Nel frattempo cucinare in abbondante acqua salata le pennette, scolarle al dente e versarle nel tegame insieme alla Miscela Esplosiva ed ai pomodorini. Fate insaporire il tutto per un minuto a fuoco vivo, amalgamando per bene e servire. Impiattate e decorate con una foglia di basilico fresco per ogni piatto..
