Explosive Pennette
Ingredients for 4 people:
- 350 g of penne
- 100 g of cherry tomatoes
- 80 g of TuttoCalabria Explosive Blend
- 1 spicchio d’aglio
- Extra virgin olive oil
- Salt
- 4 foglie di basilico fresco
Procedure:
Tagliare i pomodorini a dadini. Mettere in padella l’aglio con un filo d’olio extra vergine d’oliva e farlo soffriggere finché avrà un colore dorato. A questo punto mettere i pomodorini precedentemente tagliati, coprire e lasciare cuocere su fuoco medio, ma con fiamma bassa per circa 20-25 minuti. Appena i 25 minuti saranno passati aggiungere tre cucchiai di Miscela Esplosiva (dosare anche in base alla piccantezza che si vuole raggiungere) e lasciar riposare il sugo senza coperchio finché la pasta sarà cotta.
Nel frattempo cucinare in abbondante acqua salata le pennette, scolarle al dente e versarle nel tegame insieme alla Miscela Esplosiva ed ai pomodorini. Fate insaporire il tutto per un minuto a fuoco vivo, amalgamando per bene e servire. Impiattate e decorate con una foglia di basilico fresco per ogni piatto..
