Linguine al pesto rosso con acciuga e pane croccante al peperoncino
Ingredienti:
- 160 gr. di linguine
- 2 cucchiai di Pesto Rosso “Tutto Calabria”
- 1 acciuga sott’olio
- 1 fetta di pane raffermo
- Sale q.b.
- Olio extravergine di Oliva
Procedimento:
- Come prima cosa mettiamo a bollire l’acqua per la pasta, aggiungiamo il sale, e successivamente buttiamo le nostre linguine
- Nel frattempo prendiamo una padella e mettiamo a tostare la nostra fetta di pane, aggiungiamo un cucchiaio piccolo di olio della confezione dei peperoncini (dell’Azienda Tutto Calabria) e lo lasciamo dorare.
Una volta pronto prendiamo un frullino, ci mettiamo la fetta di pane e attiviamo il mix per ricavarne le briciole che ci serviranno per condire il nostro piatto. - A questo punto prendiamo una padella, mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva,un’acciuga, due cucchiai di pesto rosso di Tutto Calabria e lasciamo sciogliere l’acciuga mescolando per bene il tutto.
- Quando le linguine sono pronte le scoliamo, le mettiamo dentro alla padella e le facciamo saltare per circa un minuto.
- Una volta pronte, creiamo un nido di linguine, aggiungiamo le briciole di pane croccante,un peperoncino ed il piatto è pronto per essere servito.
- Buon appetito a tutti! Vi ricordo di taggarci nei vostri piatti e di seguirci sulla nostra pagina Instagram per rimanere aggiornati sulle nostre novità e ricette piccanti!
Ricetta fatta da Francesca Glam (https://www.instagram.com/francescaglam/?hl=it ) in collaborazione con Calabriafoodprn ( https://calabriafoodprn.it/ )
