Linguine al pesto

Linguine al pesto rosso con acciuga e pane croccante al peperoncino

Ingredienti:

• 160 gr. di linguine
• 2 cucchiai di Pesto Rosso “Tutto Calabria”
• 1 acciuga sott’olio
• 1 fetta di pane raffermo
• Sale q.b.
• Olio extravergine di Oliva

Procedimento:

• Come prima cosa mettiamo a bollire l’acqua per la pasta, aggiungiamo il sale, e successivamente buttiamo le nostre linguine
• Nel frattempo prendiamo una padella e mettiamo a tostare la nostra fetta di pane, aggiungiamo un cucchiaio piccolo di olio della confezione dei peperoncini (dell’Azienda Tutto Calabria) e lo lasciamo dorare.
  Una volta pronto prendiamo un frullino, ci mettiamo la fetta di pane e attiviamo il mix per ricavarne le briciole che ci serviranno per condire il nostro piatto.
• A questo punto prendiamo una padella, mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva,un’acciuga, due cucchiai di pesto rosso di Tutto Calabria e lasciamo sciogliere l’acciuga mescolando per bene il tutto.
• Quando le linguine sono pronte le scoliamo, le mettiamo dentro alla padella e le facciamo saltare per circa un minuto.
• Una volta pronte, creiamo un nido di linguine, aggiungiamo le briciole di pane croccante,un peperoncino ed il piatto è pronto per essere servito.
• Buon appetito a tutti! Vi ricordo di taggarci nei vostri piatti e di seguirci sulla nostra pagina Instagram per rimanere aggiornati sulle nostre novità e ricette piccanti!

Ricetta fatta da Francesca Glam (https://www.instagram.com/francescaglam/?hl=it )  in collaborazione con Calabriafoodprn ( https://calabriafoodprn.it/ )