Pork fillet

Filetto di maiale laccato al miele piccante TuttoCalabria

Pork fillet with TuttoCalabria’s Hot Honey

Ingredients:

  • 400 gr filetto di maiale
  • Thyme
  • Dill
  • Salt
  • Oil
  • Miele piccante TuttoCalabria
  • Peperoni colorati
  • Vinegar
  • zucchero
  • Semi di papavero

Procedure:

  1. Condire il filetto con un filo d’olio ed un cucchiaio di miele, salare e massaggiare con le erbe aromatiche, mettere in un sacchetto per la cottura e cuocere in forno a 65 gradi per 2 ore.
  2. Intanto tagliare a listarelle i peperoni e cuocere con olio e sale in una padella, a fine cottura aggiungere zucchero ed aceto, sfumare e finire di stringere la salsa.
  3. Trascorse le 2 ore, estrarre il filetto dal sacchetto. Laccate il filetto con miele piccante e passate in padella con una noce di burro.
  4. Affettarlo, passare qualche pezzo nei semi di papavero ed impiattare con i peperoni in agrodolce.

Buon Appetito!

Ricetta fatta da Rossella Costa ( pagina instagram @rossellakitchen https://www.instagram.com/rossellakitchen/?hl=it  ).

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